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三朝温泉旬彩の宿いわゆ

感動の旬彩料理|三朝温泉(鳥取県温泉旅館)

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感動の旬彩料理

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知久馬 秀平の料理を求め愛する人は数多い。実力派若手板長の世界観、ここにあり。
いわゆの若手板長の手元には、いつも旬を彩る新風が巻き起こります。 板長知久馬秀平 若いけれど料理に対する信念は確固たるもの 独自の世界観で創り出す独創的なマルチ料理はきっとあなたの心に刻まれる

お料理は、味わいも大切ながら演出も大切な要素。
お客様に感動と喜びを感じていただく、魅せる演出、魅せる手法にこだわり、サプライズを一緒にご提供しています。

食は、芸術。
ひとつの大作を描くのと同じ気持ちで、お客様にお出しするお皿ひとつひとつに心をこめて。
素材にこだわりぬいた地元の食材をふんだんに使い、旬の味わいを巧みな技術で彩ります。

三朝の地豆腐 三徳豆腐

地元産特選大豆使用

ラジウムを含んだ地元地下水で丁寧に
つくりあげたこだわりの豆腐を使用しています。
少しかためのしっかりとした、
まろやかで味わい深いお豆腐です。

こだわりのお米


鳥取の契約農家さんから直接仕入れているので安心で安全。
ほんのり甘くて美味しい、とにかく高評価のご飯です。
視覚・味覚ともに工夫を凝らした多彩なお料理プラン 【撫子コース】料理長自慢の旬彩匠味会席で舌鼓 【響コース】当館スタンダードプラン。四季を感じる創作旬彩会席 【雅コース】ROKKAN(六感)で楽しむ 鯛・あわび・牛ステーキ ゆったり充実 宿泊プラン 手軽に堪能・・・日帰りプラン 旬彩お仕立てオプション料理
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